其實(shí)最大的區(qū)別，也是最根本的區(qū)別就是兩者的纖維原料不同。這點(diǎn)樓上@劉瑞超已經(jīng)回答的很細(xì)致了。
再補(bǔ)充一點(diǎn)額外的：現(xiàn)在廣義的棉織品，除了純棉織造之外，還包括人棉、棉滌交織以及棉與人造纖維素纖維的交織產(chǎn)品。
而廣義的絲織品也是包括桑蠶絲、柞蠶絲、蓖麻蠶絲、木薯蠶絲等，在日常生活中應(yīng)用最多的絲織品就是桑蠶絲與滌綸或其改性纖維的交織品。